Trong môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống, an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC) luôn là yếu tố sống còn. Các nhà hàng, quán ăn thường có nguy cơ cháy nổ cao do bếp nấu, thiết bị điện, dầu mỡ dễ bắt lửa và lượng khách đông. Chính vì vậy, việc thi công hệ thống báo cháy chuyên nghiệp không chỉ đảm bảo an toàn mà còn là yêu cầu bắt buộc theo quy định pháp luật.

Hệ thống báo cháy là gì?

Hệ thống báo cháy là tập hợp các thiết bị điện tử được lắp đặt trong công trình, có chức năng phát hiện sớm khói, nhiệt, lửa và phát tín hiệu cảnh báo để con người kịp thời xử lý, thoát nạn và triển khai chữa cháy.

Một hệ thống báo cháy cơ bản thường gồm:

   •    Trung tâm báo cháy: Bộ não điều khiển, tiếp nhận và xử lý tín hiệu.

   •    Thiết bị đầu vào: Đầu báo khói, đầu báo nhiệt, nút nhấn khẩn.

   •    Thiết bị đầu ra: Còi, chuông, đèn báo cháy để cảnh báo mọi người.

   •    Dây tín hiệu chống cháy & nguồn điện dự phòng: Đảm bảo hoạt động liên tục ngay cả khi mất điện.

Tầm quan trọng của hệ thống báo cháy cho nhà hàng, quán ăn

Trong môi trường nhà hàng, quán ăn – nơi thường xuyên có bếp nấu, thiết bị điện, dầu mỡ dễ bắt lửa và lượng khách đông – nguy cơ cháy nổ luôn tiềm ẩn. Hệ thống báo cháy đóng vai trò cực kỳ quan trọng khi giúp phát hiện sớm sự cố, kịp thời đưa ra cảnh báo để mọi người thoát hiểm an toàn và triển khai biện pháp xử lý. Không chỉ bảo vệ tính mạng và tài sản, hệ thống báo cháy còn giúp cơ sở tuân thủ đúng quy định pháp luật về phòng cháy chữa cháy, tránh rủi ro bị xử phạt hay đình chỉ hoạt động. Đồng thời, việc trang bị hệ thống báo cháy chuyên nghiệp còn tạo dựng uy tín và sự yên tâm cho khách hàng, góp phần nâng cao hình ảnh và độ tin cậy của nhà hàng, quán ăn trong mắt thực khách.

2. Các loại hệ thống báo cháy thường dùng

Trong các nhà hàng, quán ăn hiện nay, hệ thống báo cháy thường được chia thành hai loại chính. Thứ nhất là hệ thống báo cháy tự động, sử dụng các đầu báo khói và đầu báo nhiệt được lắp đặt tại những khu vực trọng yếu như bếp, phòng ăn hay kho chứa. Khi phát hiện dấu hiệu bất thường, hệ thống sẽ tự động kích hoạt chuông, còi và đèn để cảnh báo kịp thời. Thứ hai là hệ thống báo cháy thủ công, với các nút nhấn khẩn được bố trí ở vị trí dễ thấy, cho phép nhân viên nhanh chóng phát tín hiệu báo động ngay khi phát hiện sự cố cháy nổ. Việc kết hợp cả hai loại hệ thống này sẽ giúp đảm bảo an toàn tối đa cho khách hàng và nhân viên, đồng thời nâng cao khả năng ứng phó khi có sự cố xảy ra.

   •    Hệ thống báo cháy tự động: Sử dụng đầu báo khói, đầu báo nhiệt đặt tại khu vực bếp, phòng ăn, kho chứa. Khi phát hiện sự cố, hệ thống sẽ kích hoạt chuông, còi, đèn báo động.

   •    Hệ thống báo cháy thủ công: Gồm nút nhấn khẩn đặt ở vị trí dễ thấy, cho phép nhân viên chủ động báo động khi phát hiện cháy.

3. Tiêu chuẩn lắp đặt tại Việt Nam

Thi công hệ thống báo cháy phải tuân thủ:

   •    TCVN 3890:2009: Phòng cháy và chữa cháy cho nhà và công trình.

   •    TCVN 5738:2001: Hệ thống báo cháy – yêu cầu kỹ thuật.

   •    Nghị định 136/2020/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật PCCC.

4. Quy trình thi công hệ thống báo cháy cho nhà hàng, quán ăn

1. Khảo sát thực tế: Đánh giá diện tích, kết cấu, số lượng bếp, khu vực khách ngồi.

2. Lập bản vẽ thiết kế: Xác định vị trí lắp đặt đầu báo, tủ trung tâm, còi đèn báo động.

3. Thi công lắp đặt: Đi dây, gắn đầu báo, đấu nối tủ trung tâm.

4. Kiểm tra – nghiệm thu: Test hệ thống, chạy thử, đảm bảo hoạt động chính xác.

5. Bàn giao và hướng dẫn sử dụng: Đào tạo nhân viên cách vận hành và xử lý khi có sự cố.

5. Một vài lưu ý khi thi công: 

   •    Đầu báo nhiệt cho khu vực bếp:
Khu vực bếp thường xuyên có khói, hơi nước và dầu mỡ trong quá trình nấu nướng. Nếu sử dụng đầu báo khói sẽ dễ gây báo giả, làm gián đoạn hoạt động kinh doanh. Vì vậy, nên ưu tiên lắp đặt đầu báo nhiệt để phát hiện sự tăng nhiệt bất thường, đảm bảo cảnh báo chính xác hơn.

   •    Sử dụng dây cáp chống cháy và đi dây gọn gàng:
Hệ thống dây dẫn phải dùng loại cáp chống cháy, có khả năng duy trì hoạt động ngay cả khi xảy ra hỏa hoạn. Dây cần được đi gọn gàng, có ống bảo vệ nếu cần, vừa tăng độ an toàn vừa giữ tính thẩm mỹ cho không gian nhà hàng và khu vực phục vụ khách.

   •    Kiểm tra và bảo trì định kỳ:
Sau khi đưa vào sử dụng, hệ thống báo cháy cần được kiểm tra theo lịch cố định để đảm bảo hoạt động liên tục. Việc bảo trì định kỳ giúp phát hiện kịp thời sự cố, tránh tình trạng thiết bị hỏng hóc mà không được phát hiện, gây nguy hiểm khi có cháy thật.

Tóm lại

Thi công hệ thống báo cháy cho nhà hàng, quán ăn không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là giải pháp bảo vệ con người và tài sản hiệu quả. Một hệ thống báo cháy được thiết kế và lắp đặt đúng tiêu chuẩn sẽ giúp nhà hàng yên tâm kinh doanh, tạo dựng uy tín và niềm tin với khách hàng. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm nhà thầu thi công hệ thống PCCC, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được báo giá chi tiết cùng sự hỗ trợ tư vấn tốt nhất. Với đội ngũ kỹ sư nhiều kinh nghiệm, thiết bị chính hãng đã được kiểm định và quy trình thi công tuân thủ đầy đủ tiêu chuẩn PCCC Việt Nam, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một hệ thống báo cháy an toàn, hiệu quả và bền vững.

Liên hệ 

Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tốt nhất
   •    Hotline/ Zalo: 0945.02.99.02
   •    Email: info@digivi.net
   •    Địa chỉ văn phòng Hà Nội: Biệt Thự M12-L02, đường An Khang M04; M12, Khu đô thị Dương Nội, Q. Hà Đông, Hà Nội
   •    Fanpage: https://www.facebook.com/DigiviCorp
   •    Website: https://digivi.net/